上週六的Musigny之夜實在太難得，讓人感動。
感動於酒神保佑，感動於天地人的和諧。
每一瓶酒都帶來無與倫比的體驗。
有道是
落盡殘紅始芬芳，佳名喚作百花王。
竟誇天下無雙艷，獨占人間第一香。
以Joël Robuchon的招牌菜和Salon香檳作為晚宴的開場，還有比這更美好的事情嗎？魚子與白中白細膩的氣泡一起在舌尖跳動的感覺，實在是美妙！ Salon精緻的白花與柑橘香氣與蟹肉龍蝦凍也是完美match，一個美好的夜晚，從香檳與頭盤開始…
Vogue家獨有的Musigny Blanc，也是夜丘唯一的一個特級園白，產量十分稀少。 1993年是其老藤最後一個年份，之後便拔出重新種植，同時主動降級成為了Bourgogne Blanc（大區級），所以1993何其難得。老藤的年份對於我也是第一次嘗試。
提前2小時瓶醒，待第二道菜上菜前我再試了下酒，WOW!~第一口就感覺實在是太棒了！ ！ ！白酒中一切該有的美好風味她都有了，豐腴、圓潤的口感，濃郁而復雜的焦糖、奶油、爆米花與辛香料的香氣層層疊疊不斷變化。香氣持續到了晚宴的最後，絲毫不見衰弱，反而越來越濃郁，同時又有不乏活躍的酸度，酒體也極為細膩優雅！此時此刻我曾經喝過的那些Montrachet都成了浮雲，實乃少有令我感動的酒！
由於上一款酒太過於出色，本想用做對比Coche Dury的Meursault在這裡完全成了綠葉。 Coche Dury堪稱Meursault王者，其酒體更為強勁、濃郁，但細膩與深度稍遜，也許其Corton Charlemagne就是更多一層細膩與深度才受到如此多人的追捧。不過這款Meursault也展現出了應有的水準，豐腴的口感，柑橘與奶油taste配上椰子泡沫的鱈魚，也是完美。
神之水滴第一使徒，來自勃艮第最佳一級園愛侶園。下午5點在餐廳開瓶瓶醒，到7點多完全醒開後，驚艷！歷經28載還是活力十足，果味充盈、花香濃郁——她的花香更像新鮮玫瑰花的自然香氣，一絲如同康帝般“微微凋零”那樣不可言喻的美妙感受。酒體結構還依然強勁，複雜而平衡，回味也甚是悠長。
相較於當晚G.Roumier Musigny的飄逸靈動，這瓶更有絲絨般的質感，酒體雄渾，香氣更為濃郁集中，層次變化豐富，就像一位充滿力量、感性、多姿多彩的女人。這瓶愛侶園也是太太送我的禮物，既有滿滿的愛，自然有光環加持，狀態肯定完美^_^
這款酒乃是當晚最大的驚喜！年產量僅三百瓶的珍世佳釀，Musigny的極致。同樣是下午5點在餐廳開瓶瓶醒，Sommelier乾淨利落地打開酒，倒了一小杯給我，我聞了聞香氣，有點弱，接著嚐了嘗，有點淡…心想完了，也不是那種很緊沒打開的感覺，已經默默準備要拿備用酒了。
等到三個多小時後輪到她上場，我卻簡直不敢相信自己的鼻子！ ！ ！爆棚的甜玫瑰花香撲鼻而來~~馥郁而迷人，以完美香氣秒殺全場。不僅如此，持續一整晚她還一直在變化，越來越芬芳、細膩、精緻、優雅，用香氣展現出一朵玫瑰層層盛開、最終綻放的畫面感。酒體也是如綢緞一般細緻絲滑。
這大起大落實在是讓人太意外了！同席的人說，Musigny真是個貴婦，並不著急展現自己，而是一點一點在撩動你。一顧傾人城，再顧傾人國，所有人都為她傾倒了，無可爭議地成為當晚之最！真是有緣的人才能喝到有緣的酒，太幸運了沒有錯失她。佳人難再得，希望還有機會能與美麗的她再相見了。
Decanter曾評出“100款死前必喝酒款”，93年的Vogue Musigny便位列其中。 1993是勃艮第極好的年份，加之Musigny的特性需要很長的時間醒酒，兩瓶都是下午二點開瓶瓶醒。試了試感覺兩支狀態都非常好，不過酒體非常緊，香氣封閉，需要慢慢等待。
晚上這兩款作為壓軸與主菜的搭配，經過七個多小時的醒酒，香氣已完全綻放。 Vogue口感上保持著一貫的強勁，仍然非常非常的年輕，花香與紅果交織的深邃香氣，相信十年乃至二十年後表現會更好！較於Vogue的強硬，Drouhin顯得更婉約和青澀……由於前兩款G.Roumier實在是讚出了新高度，這兩款不免有些黯然失色，所以說沒有對比就沒有傷害在。但是大家酒興高至，開始推杯換盞，重點慢慢從酒轉移到了天南海北，越聊越歡快，將當晚氣氛慢慢推向高潮。
一款趣味的盲品，都說老年份Nebbiolo與Pinot Noir有些相似，準備試試能不能瞞過大家。剛一入杯，機智的小L就感覺與喝過的勃艮第酒都有所不同，盲品達人大K則憑藉其豐富的經驗鎖定了其中的花香，猜測與Clos de Tart或者Chambolle-Musigny有關，之後大家紛紛將目光放到了勃艮第（坏笑）
總體來說這瓶82 Gaja十分的出色，陳年之後亦保留了許多花香與梅子氣息，同時又有豐富的陳年復雜度，酒體也變得如Pinot般細緻，不像新年分那樣讓人喝起來倍感壓力，非常討人喜愛的一款酒。最大的區別還是在濃郁度和酒精度上，香氣的濃郁度還是較Pinot要濃縮不少，同時也有更高的酒精所帶來的熱感，成功瞞過了大家^_^ 給小L點贊，同時也祝大K哥下次重振雄風…
加烈酒裡本人最愛Graham’s的Tawn，1952乃是一款經典，為紀念英女王登記60週年所發售的特別版。歷經60年桶中歲月，與女王一般從青澀變得老成，從單純變得世故。酒精與酒體已完美的結合，濃郁的干果葡萄乾香氣中還夾雜著絲絲縷縷複雜的煙熏、焦糖、香料氣息，縈繞口中久久不絕，如同要向你娓娓道來這60年歲月的故事。搭配巧克力甜點，真是永恆的經典。
酒至半酣，不覺已是凌晨，忽聞窗外風聲雷動，少頃一陣暴雨襲來。透過窗戶看到一群老外在暴雨中縱情跳舞，還有兩個老外從外灘步道上飛速地裸奔而過，惹得窗內女士們全體驚呼。
難道這正是紅袖添香？哈哈哈
