羅曼尼·康帝特級園（Romanée-Conti Grand Cru)，是葡萄酒世界中無可爭議的最偉大的葡萄酒，也是所有葡萄酒愛好者夢寐以求的終極佳釀。
說到羅曼尼·康帝，就不得不引用Robert Parker那句名言：“康帝是百萬富翁喝的酒，卻只有億萬富翁才能喝得到”，足見康帝的珍貴與稀有。
在真正的葡萄酒收藏家的酒窖中，康帝是必定要費心去尋找的酒款，而言也難得有機遇能夠開瓶酌飲，親其芳澤，更不用說一次性同時品鑑多瓶不同年份的羅曼尼康帝了。
2016年1月21日，一場巔峰豪局在上海悄然開席了——DRC羅曼尼康帝（DRC Romanée Conti）垂直晚宴！
七位頂級葡萄酒愛好者與收藏家，各自帶上一瓶不同年份的康帝，齊聚浦東四季，開啟了這場可以稱為“人生巔峰局”的世紀之席。
6點20分，1994康帝也最終抵達，已是開瓶狀態。至此，當晚七瓶康帝集齊啦！ （召喚神龍的節奏~）
（這一排 價值就是一百萬啊~）
當天第一支酒，在等待的時候大家紛紛表示”飢渴難耐”，迫不及待地先嘗為快。 2001年不算勃艮第最好的年份，但酒王的卻表現出人意料！熱情奔放，極富親和力。感覺到成熟馥郁的烤果氣息中帶有一絲芝麻的香氣，又有讓人無法抗拒的玫瑰芬芳，讓人為之沉醉。入口有靈動的酸度，酒體富有活力，滿口生香。猶如一位王子，文韜武略，卻又不失親和謙恭，贏得滿堂喝彩。
與01年形成了鮮明的對比，沉穩而內斂。開瓶略有些封閉，少許青澀的感覺，稍頃即展現出細膩優雅的覆盆子、櫻桃香氣，入口酒體清瘦骨幹，酸度非常活躍，讓人滿口生津。雖沒有那麼熱情，有些沉穩嚴肅，卻有更多的優雅、線條感，值得細細品味。
勃艮第超級年份，重頭戲，99分的高分酒，非常讓人期待。現在喝也許還太早了一些，但是還是捨棄了醒酒器，決定慢慢杯醒來感受他更多的細緻變化。馥郁成熟的果香與香料氣息層層疊疊帶來了強烈的味覺衝擊，酒體飽滿又不乏酸度，單寧強勁又不失細膩，極具陳年潛力。就像一位準備大展宏圖的君主，十分期待十年乃至二十年後與他再次相遇，聆聽他更多精彩的功績與故事。
氧化味很重，某壕在家豎著放太久了可能…香氣讓人聯想到了雪莉桶威士忌，焦糖、煙熏、太妃糖氣息濃郁，又帶有點果乾、果脯的香氣。但是入口酸度很高，依然有一定的結構感，飲到最後還能支撐著。猶如一位風燭殘年的傲骨老人，望著大江東去，仍綻放著最後的夕陽紅。
勃艮第的世紀之年，最值得期待的一支酒。可惜割開酒帽，發現酒塞已經爛了一半，心裡一驚，果不其然，輕輕一碰酒塞就掉進了瓶中。瓶口有漏液形成的酒泥，擦掉酒泥，立刻用醒酒器進行搶救，無奈只有微弱的果味以及蔬菜味，酒體也已經散掉。老年份酒的風險原本就很高，在身經百戰的收藏家們來看這固然可惜也實屬正常。好酒還是要及時享用，不然等哪一天錯過了，追悔莫及。做人何嘗不是這樣，把握好當下，才是最重要的，莫要徒留遺憾。
神秘酒！世紀年份的La Tâche，與78康帝同一位藏家帶來。原是為同場競技78年的康帝與踏雪，結果竟讓踏雪得以機會驚艷全場，極大地彌補了78年康帝的遺憾。 78是La Tâche風格最好的詮釋，歷經近四十載，結構依然強勁雄渾，馥郁飽滿，滿滿的細緻紅果、醋栗甜美香氣，還帶有復雜迷人的煙熏、香料氣息，在嘴裡久久不散。霸道而強勁，讓人為之震撼，在王者面前毫不遜色，經歷再多風雨，威嚴絲毫不減，讓人敬仰。
最後一支酒，當天最老的年份，亦是勃艮第的一個超級年份。在經歷了78的遺憾之後，大家難免有些緊張，然而69年的Conti割開酒帽後，發現保存非常好。開瓶充滿驚喜！非常年輕富有活力，成熟、優雅、輕盈。結構依然堅挺，滿滿的細膩紅果、山楂、酸梅氣息，並且能從中感受到傳說中康帝獨有的凋零玫瑰花香氣，讓人彷彿置身在花的海洋中，縱情忘我，餘韻悠悠。當天最棒的一支酒！宛如一件無暇的瑰寶，無論被多少人擁有過，歲月也無法使其失色，只會賦予他更多的傳奇色彩。他就靜靜地躺在那裡，等待真正的主人。
餐&酒
浦東四季尚席主廚以清淡多汁的粵式菜餚作為酒王的搭配。 餐酒搭配分為三個篇章，第一篇章以酒表現為主，選擇了清淡的素燒鵝、瑤柱溏心蛋、肥腩叉燒、鹽焗雞配火腿脆豌豆。食材的本味與鮮味，讓黑皮諾充分展現優雅細膩的本色。
第二篇章餐酒對半，片皮烤鴨、松茸遼參。烤鴨的香氣與油脂與皮諾的酸度和果香作為經典搭配非常精彩，烤鴨使用了有蘸醬和無蘸醬兩種口感方式呈現，各有千秋。而鬆茸海參作為經典的粵菜海鮮，這次擔任了與黑皮諾搭配的嘗試之舉，鮑汁咸鮮厚重，而酒王心有猛虎、細嗅薔薇，二者相得益彰。 第三部分遞增了菜品的感官，松茸M9澳牛粒、黑松露青頭鴨以及尚席主廚為本次晚宴特製的層酥紅燒肉，都與康帝的帝王氣質相互輝映。甜點為低糖的核桃酥、腰果酥，堅果的香氣以及微甜的香氣給予了額外的加分和美妙的回味。
這一晚經歷了各樣的期待、歡樂、失望、驚喜，跌宕起伏，委實精彩！
戲如人生，人生如戲，這一席便是一戲。
沒有完美的人生，就如同沒有完美的酒，更重要的最初的心意和時光的沉澱。
這場康帝晚宴，雖是各自帶酒，但最終大家默契地從1969帶到2001，跨越了半個世紀，成就了一場年代跨越巨大的垂直品鑑，彷彿目睹一界帝王戎馬一生的風采。相信這種人生巔峰的體驗，在未來很長時間內都無法複製。感謝每位出席的朋友，祝愿大家在各自的工作和人生中再享巔峰時刻！
